Kange ja vürtsikas Indiast, Assami provintsist Brahmaputra jõe äärest pärinev must tee. Assami teed nimetatakse ka India teeks – mägitee tugeva maitsega ja pisut linnaseid meenutava aroomiga.

Assami tee on üldiselt kange ja vürtsikas ja tema tõmmis punakaspruuni tooniga.  Üsna sageli segatakse Assami teed teiste ,,kergemate,, tee sortidega. Assami tee on Inglise või Ida-Friisi traditsiooniliste teesegude põhjaks. Aga ka ilma segamata sobib Assam suurepäraselt, nii hommikuseks joogiks kui pealelõunaseks teehetkeks. Nii saab tunda Assami loomulikku, vahtetut maitset.

Valmistamine: võta 1 teelusikatäis teepuru 200 ml vee kohta. Kuumuta vesi keemiseni ja kalla teepurule. Tee tõmbeaeg on 7-9 minutit. Valmis teele võib lisada koort ja suhkrut.
Assami tee sobib neile, kes naudivad erksavärvilist ja kanget teed.

Päritolumaa: India